興仁─澎湖唯一的進士府第

　　走進澎南區的第一站就是興仁里，這裡有澎湖最著名的縣定古蹟蔡廷蘭進士第；蔡廷蘭是澎湖第一、也是唯一的進士，他出生於清嘉慶6年（西元1801年），13歲考取秀才、36歲中舉人、44歲為進士，陸續擔任澎湖文石書院、台南崇文、引心書院山長，之後奉派赴江西任官，59歲病卒。

　　進士第位於蔡廷蘭舊居雙頭掛（興仁舊名）旁，當年蔡廷蘭中榜進士後返回故鄉祭祖時興建作為紀念，隨後蔡廷蘭外放任職，這座進士第託付給族人代為管理，歷經日據時代直至台灣光復後閒置至今；年歲斑剝，如今蔡進士第毀損嚴重，澎湖縣政府積極與所有權人協商修復工作。